Błonnik i jego właściwości

Cechy błonnika Błonnik pokarmowy (inaczej włókno pokarmowe) to grupa substancji pochodzenia roślinnego należących do węglowodanów złożonych. W zrównoważonej diecie błonnik odgrywa bardzo ważną rolę dla organizmu człowieka. Nie ulega trawieniu i wchłanianiu w przewodzie pokarmowym i nie jest przyswajalny. Dozowany w odpowiedniej
Więcej

Dieta eliminująca gluten – nie dla każdego

Dietetyczne trendy ciągle ulegają zmianom. Moda na niejedzenie glutenu przeszła już chyba swoje apogeum, jednak nadal znajdziemy wiele głosów mówiących o tym, że pozwala ona skutecznie schudnąć. Czym właściwie jest gluten? To połączenie białek roślinnych występujących w zbożach takich jak żyto, pszenica i
Więcej